Restaurante Chez Belagua

Pamplona 04-12-2017 Bar Sidrería Chez Belagua con la marca de Cervezas San Miguel, implantada en su decoración ©MITXI

“Espectacular. Donde el comer es un arte. Recomendable.”

Así mismo lo definen sus clientes.

Restaurante Chez Belagua, irresistible local para saborear una cocina con #saboratradición

CHEZ BELAGUA, RESTAURANTE

Dirección:
C/ Estafeta , 49-51 – 31001 (Pamplona)

Teléfono: 948 21 09 70

Facebook: /chez.belagua 

Sopa Cana

Ingredientes:

  • leche
  • canela en rama
  • migas de pan
  • almendra molida
  • azúcar
  • grasa de capón


Elaboración

1º Paso: Se hierve la leche con la canela en rama. Al final de la cocción se añade las migas de pan.


2º Paso: Deshacer la grasa del capón en una sartén y pasarla por el colador.


3º Paso: Añadir la grasa deshecha, el azúcar, y la almendra molida a la leche con canela y pan, y dejar que hierva todo.

En todos los “tipos” gastronómicos que ofrecemos en nuestro local, ofrecemos platos de los de antes, de los que hacían nuestras abuelas.

Así, nuestra propuesta podría ser un vino a media mañana con un pincho de relleno, morcilla, o magras con tomate; y comer, de nuestro menú del día, unas alubias rojas o menestra de primero,  y un estofado de toro o ajoarriero de segundo.

Sin olvidarnos que en la carta de nuestra sidrería también ofrecemos, legumbres y verduras antes del chuletón.

Pero nuestra sugerencia especial para estos días va a ser un postre, un postre caliente, que nuestras abuelas hacían especialmente para Navidad, y que es la SOPA CANA.

Categories : La cocina de la abuela

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