Restaurante Txoko de Gartxenia

“Sorprendente. Lugar con encanto en Ultzama. Decorado con mucho gusto. La comida, excepcional, y el trato lo supera todo.”

Así mismo lo definen sus clientes.

Restaurante Txoko de Gartxenia, es el sitio ideal para caer rendido ante una cocina con #saboratradición

TXOKO DE GARTXENIA, RESTAURANTE

Dirección:
C/ San Pedro, 28 – 31797 (Larraintzar)

Teléfono: 948 30 51 66

Correo electrónico: info@gartxenia.com

Facebook:/hostalgartxenia

Cardo Relleno


Pequeña historia

Plato que solamente se hace para la comida de navidad en mi familia.

Después de una discusión con algunos familiares, hemos decidido presentarlo en sociedad.

Sopa de Pescado


Pequeña historia

Era la única manera que mi tenía mi madre de hacernos comer el pescado. De no querer comer pescado, a pedir un segundo plato. Será porque la sopa también lleva langostinos?

Alcachofas de Tudela Fritas con Crema de Patata Vitelotte


Presentación

Versión renovada del plato de alcahofas con puré de casa.

Hemos frito las alcachofas y hemos cambiado las patatas de siempre por patatas vitelotte, si, las moradas.

Alubias Rojas con Sacramentos


Pequeña historia 

Las de toda la vida. De pequeño no quería las alubias, solo el tocino.

¨Si no quieres alubias, tampoco tocino¨, lo escuche toda mi infancia y adolescencia.

La berza la freímos, un toque diferente.

Txoko de Gartxenia

Categories : La cocina de la abuela

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