7º Establecimiento Singular 2009
Este año el certamen ha estrenado 2 nuevas categorías: "Pintxo Singular" y "Menú Singular"
El bar "D. Cine", el “Asador Olave”, el hotel rural, “La Antigua Azucarera”, el bar restaurante “El Pañuelico” y el bar “Paseo”, ganadores de los premios Establecimiento Singular 2009
El pasado martes, 15 de diciembre, la Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería (ANAPEH) entregó los premios Establecimiento Singular a los hosteleros de la Comunidad Foral que más han destacado en el ámbito de la cultura y el ocio en 2009. El galardón, dividido en cinco categorías diferentes (Bares, Restaurantes, Alojamientos, Menú y Pintxo), recayó en en el bar “D. Cine” de Pamplona”, el “Asador Olave” de Pamplona, el hotel rural “La Antigua Azucarera” de Marcilla, el bar restaurante “El Pañuelico” de Cordovilla y el bar “Paseo” de Pamplona (San Jorge).
La apertura del acto corrió a cargo del consejero de Cultura y Turismo - Institución Príncipe de Viana, Juan Ramón Corpas. A la gala también asistieron el Director General de Turismo del Gobierno de Navarra, Carlos Erce, el Director del Servicio de Ordenación y Desarrollo de productos Turísticos del Gobierno de Navarra, Fermín Villanueva, la Directora de Marketing Turístico del Gobierno de Navarra, Carmen Oroz, el presidente de la Confederación de Empresarios de Navarra, José Manuel Ayesa y el Secretario General de CEN, Javier Martinena. La concejala de Hacienda Local, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Pamplona, Ana Pineda, ha sido la encargada de clausurar el evento.
Finalistas
Alrededor de un centenar de empresarios de hostelería se dieron cita en la sede de la Confederación de Empresarios de Navarra (CEN) durante el acto de entrega de premios en la séptima edición del Certamen Establecimiento Singular que sirvió para dar a conocer a los establecimientos hosteleros más destacados de 2009. Este año optaban al galardón 30 establecimientos hosteleros en sus diferentes categorías.
El incremento de finalistas respecto al año anterior se debe a la gran acogida por parte de los participantes de las dos nuevas modalidades Menú Singular y Pintxo Singular como resaltó la secretaria general de ANAPEH, Marisol Casado. Durante su intervención Casado también agradeció la labor del jurado que en esta edición ha tenido que redoblar sus esfuerzos para conceder los premios. Asimismo la secretaria general de ANAPEH reconoció la labor de Jesús Tato, presidente durante los últimos 14 años de la Asociación, y que seguirá vinculado a las actividades de ANAPEH a través de su Comité Ejecutivo. Le releva en el cargo, Fermín Fernández, otro de los representantes del Comité Ejecutivo, que “ha aceptado el reto con gran ilusión” como señaló Marisol Casado.
Establecimientos premiados
En la categoría de Bares, el premio al “Establecimiento Singular 2009” fue a parar al bar “D. Cine” de Pamplona. Este concurrido bar ha sido galardonado por la calidad de su amplia oferta de raciones, pintxos y bocadillos y sus referencias al séptimo arte a través de los elementos decorativos que le confieren personalidad propia. Todo ello con una más que adecuada relación calidad / precio que hace de este local un punto de encuentro muy demandado en el barrio de San Juan.
En la categoría de Restaurantes, el establecimiento galardonado fue el “Asador Olave” de Pamplona. El jurado destacó la excelente carta de este restaurante donde se pueden degustar tanto platos típicos de la cocina Navarra como propuestas de última generación, todo ello en un ambiente cálido gracias a un esmerado servicio y la buena calidad de su atención al cliente.
En la categoría de Alojamientos, el premio al Establecimiento Singular 2009 recayó en el hotel rural “La Antigua Azucarera” ubicado en la Villa de Marcilla. El jurado contempló como valor distintivo la tranquilidad que ofrece esta casona de tres plantas construida a finales del siglo XIX y totalmente rehabilitada. Su restaurante y habitaciones de huéspedes se presentan con un toque de refinamiento, al que hay que sumar un bello jardín con piscina.
El bar restaurante “El Pañuelico” ha obtenido el premio al “Establecimiento Singular 2009” en la categoría de Menú Singular por su amplia oferta tanto de de cocina casera o regional de cuidada elaboración apta para banquetes, bodas y celebraciones, como de menús a la carta con precios ajustados. Su gastronomía tradicional se complementa con una variada carta de pintxos, tapas, cazuelicas y platos combinados.
Por último, el bar “Paseo” de San Jorge, recibió el premio Establecimiento Singular 2009 en la modalidad de Pintxo Singular gracias a la miniatura "Atún encebollado sobre tostada de virutas de jamón" por su mezcla de sabores y presentación. Este establecimiento de nueva creación, está regentado familiarmente y ofrece una gran variedad de pintxos tradicionales elaborados con productos navarros y de cocina más innovadora.
El premio para cada una de las categorías consistió en un galardón acreditativo, una estancia de un fin de semana para dos personas en un balneario y una suscripción gratuita de seis meses a Diario de Noticias.
Participantes y miembros del jurado
El resto de establecimientos hosteleros que optaban al galardón recibieron en señal de reconocimiento un diploma. En la modalidad de Bares, los establecimientos participantes fueron el bar “Alakarga” en Pamplona, la cafetería “Delicatessen Octógono” en Gorráiz, el bar “Amanecer” en Castejón, el bar “Sakana Park” en Irurtzun y el bar “Paseo” en Pamplona.
En Restaurantes, los diplomas de reconocimiento fue a parar al restaurante “Tabla Tomasa” en Pamplona, al bar restaurante “Hostería el Temple” en Pamplona, el restaurante “Avvocato Pentito” en Pamplona.
En cuanto a los Alojamientos reconocidos, además del Establecimiento Singular 2009 fueron: el hostal rural “Txapitxuri” en Murillo El Fruto, la casa rural “Telas” en Mélida, el hotel “Saskaitz” en Elizondo y casa rural “Ataundarra” en Lakuntza
En la modalidad de Menú Singular participaron: el restaurante “Tabla Tomasa” en Pamplona, el restaurante “Avvocato Pentito” en Pamplona, el bar “Ona” en Pamplona, y el bar restaurante “Pasarela “en Orkoien.
Finalmente obtuvieron diploma de reconocimiento en la categoría de Pintxo Singular el bar “Ulía”, de Pamplona, el “Chez Evaristo” de Pamplona, “La Granja” de Pamplona, el “Dom Lluis” de Pamplona, el “D. Cine” de Pamplona, la “Cervecería Feel The Music” de Ansoáin, el “Pasarela” de Orkoien, el “Amanecer” en Castejón y el “Taberna” en Tudela.
Desde octubre y hasta mediados de diciembre un jurado imparcial formado por profesionales en hostelería y turismo evaluó a los participantes siguiendo criterios ya establecidos.
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