La Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería, ANAPEH, entregó el pasado miércoles, 16 de noviembre, en la sociedad Kaskallueta, los galardones a los establecimientos ganadores de la 10ª Semana del Pintxo de la Txantrea.
El máximo reconocimiento ha recaído en el bar Arakel que ha obtenido el primer premio por su pintxo “Plato combinado”. Esta miniatura mezcla a la perfección diferentes densidades y colores. Mezcla productos de temporada, como los pimientos de piquilo a la brasa, con un suave puré de patata, y la tradicional combinación de huevo de codorniz, jamón y tomate.
Por su parte, el bar Euntze ha logrado el segundo galardón del certamen gastronómico por su brocheta de pez espada “Espatadantza”, mientras que la cafetería Ulía, autora de las “Manitas con verduritas” bañadas en una vinagreta fría, ha quedado en tercera posición.
A la hora decidir el ganador, el jurado del certamen, compuesto por Toña Roncal, asesora de gastronomía; miembros de la junta Directiva y técnicos de ANAPEH; así como por un Jurado del barrio formado por dos miembros del grupo musical Motxila 21, ha valorado la presentación mezcla y sabores de las distintas degustaciones.
El cuadro de honor se ha completado con el premio especial del público otorgado este año al bar Javier por su pintxo “Peta“. Además, entre las personas que han participado en la elección de este premio se ha sorteado una estancia de fin de semana por gentileza de “Viajes Divertis”.
La décima Semana del Pintxo de la Txantrea comenzó el pasado 5 de noviembre y se prolongó hasta el pasado domingo 13. El ya arraigado certamen gastronómico ha contado con la colaboración del Gobierno de Navarra, el Ayuntamiento de Pamplona, la Cooperativa de Hostelería, el Diario de Noticias, Caja Rural, Viajes Divertis y el Consejo Regulador D.O, Navarra.
Este año, con el objetivo de congregar al mayor número posible de participantes, la organización estableció un precio de 3 euros que incluía pintxo y un vaso de vino D.O Navarra o cerveza o refresco.
Participantes en la 10ª edición de la Semana del Pintxo de la Txantrea
En la presente edición, han sido 12 los establecimientos que han ofrecido durante 9 días sus especialidades en miniatura. Tanto el público como jurado han valorado las propuestas de los participantes, aquí enumeradas:
- Euntze (Kllikolo y Ezpatadantza)
- Trapala (Larrautx y Zagua)
- Peruggia (Secreto y Adivinanza)
- Ulía (Medallón con salsa dulce y Manitas con verduritas)
- Cañaveral (Buen Rollito - El Conejo de la suerte)
- Harpea (Pirritx y Porrotx)
- Arakel (Plato combinado y Patacón)
- Ziripot (Ayari y Dubrazka)
- Javier (Peta y Zeta)
- Ona (Pelotari y Quies velas?)
- Baigorri (Sálvame y Águila Roja)
- El txoko de la Mertxe (De los pastos de Navarra y De los pastos de Salamanca)
Premiados en 2010
El máximo reconocimiento también recayó el año pasado en el bar Arakel. El segundo galardón se otorgó al Bar Ona y el tercer puesto, así como el premio especial del público 2010, fue para Zurgai Kultur Elkartea.