Restaurante Galo

En estos tiempos en los que la cultura gastronómica ha dado un paso de gigante, queremos rendir homenaje a la cocina que practicaban nuestras abuelas, poniendo en valor la gastronomía tradicional elaborada con productos locales y de temporada, esa cocina hecha con mimo, cariño y a fuego lento, potenciando las cualidades de cada ingrediente.

Los guisos, sopas, verduras de invierno, potajes, son los platos que nos calentarán los cuerpos en estos días de fríos y nieves.

Se trata de una iniciativa que continua todo del año, en cada temporada se pondrá en valor los productos y platos de cada temporada. Esa cocina que va desapareciendo poco a poco de nuestras casas.