La familia entera se ha criado en Juan Pito. “Yo he hecho la vida aquí y mis hijas también se han criado en la casa, donde ahora trabajamos juntas”. “Nosotras (Idoia y Nerea) desde txikis ya estábamos enredando y a los 16 años empezamos a trabajar”.

Nerea de hecho lo tenía claro desde el principio. “A mí me gustaba la cocina y estudié en Pamplona en la escuela de hostelería, tenía claro lo que iba a estudiar”. Idoia optó por estudiar ebanistería “aunque también lo tenía claro: quería trabajar en Juan Pito”. Cocina y sala son sus responsabilidades respectivas aunque, como dicen “trabajar en familia hace que tu puesto pueda cambiar en cualquier momento por las necesidades”. Además Nerea trabaja con la campaña de Esquí Escolar, un recuso para aprovechar también el invierno.

Su trabajo y su oferta es el mismo desde hace mucho tiempo, aunque algunas cosas sí que han cambiado. Juan Pito no se entendería sin sus migas de pastor, las chuletillas y costillas a la brasa o las alubias, “pero antes venían sobre todo montañeros y era un trabajo de verano y de los puentes, ahora, sobre todo después de la pandemia, viene gente todos los fines de semana, montañeros, pero también turistas, familias, gente de muchas partes”. Y otro cambio: desde hace dos años cuentan con una terraza “que ha tenido mucho éxito y ha venido para quedarse”.

“Lo que más nos gusta es el contacto con la gente. Tenemos ese contacto con gente de hace muchos años, que vienen, te saludan… nuestra vida está ligada a Juan Pito”.