El El 2, 3, 9 y 10 de marzopodrás repasar los pinchos clásicos, profundizar en las tapas y pequeños bocados y trabajar en nuevos formatos para ellos.
El LUNES 24 Y MARTES 25 de noviembre Vicente Ursua impartirá esta formación centrada en el desarrollo de la creatividad culinaria a partir del conocimiento de los compuestos aromáticos, las gamas sensoriales y el producto local y de temporada.
El 26 de noviembre Carlos Rodríguez impartirá esta formación centrada en degustar y analizar maridajes disruptivos, comprobando cómo estas creaciones potencian productos emblemáticos de la gastronomía navarra.
El 10 y 11 de frebrero anímate a iniciarte en el mundo de la coctelería. Impartido por Carlos Rodríguez, presidente de la Asociación de Bartenders de Navarra
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El 18 de febrero de 12 a 13h daremos una formación online para contaros en qué se basa nuestra nueva campaña, y que conozcáis de primera mano su alcance y sus objetivos y podáis iniciar este camino.
El 27 y 28 de enero podrás conocer una manera de diferenciar tu
oferta frente a la competencia,
ser más sostenible, ofrecer
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