Con esta formación obtendrás los conocimientos básicos y la certificación necesaria para trabajar en el sector hostelero y cumplir con la normativa vigente en Navarra. Además podrás consultar cualquier duda a la formadora, M. José Lizasoain, licenciada en veterinaria y consultora de Consultoría Alimentaria Conali. El certificado que conseguirás no caduca.
DESCRIPCIÓN DEL CURSO: Curso de Manipulador de alimentos, alérgenos y Autocontrol-APPCC en Navarra.
FORMADORA: M. José Lizasoain Iriso
MODALIDAD: Online.
DURACIÓN: 1 hora y media dividida en 6 videos de 15 mins.
MÓDULOS:
1 – Introducción y objetivos del curso.
2 – Peligros alimentarios que pueden afectar al consumidor desde los alimentos.
3 – Peligros microbiológicos: qué son los microorganismos, diferentes tipos que se pueden encontrar.
4 – Principales causas de intoxicaciones alimentarias.
5 – Sistemas de autocontrol en el establecimiento.
6 – Condiciones higiénicas de los establecimientos Al finalizar el curso debe rellenarse el cuestionario de evaluación y una vez aprobado se facilitará vía correo electrónico la acreditación digital.
