Formación: Cocina ecológica 27 y 28 de enero

enero 18, 2025

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Formación de cocina: Renueva tu oferta en Pinchos, Tapas y Cazuelas

El El 2, 3, 9 y 10 de marzopodrás repasar los pinchos clásicos, profundizar en las tapas y pequeños bocados y trabajar en nuevos formatos para ellos.

Cocina creativa con sabor a Navarra. Innova con producto local y de temporada.

El LUNES 24 Y MARTES 25 de noviembre Vicente Ursua impartirá esta formación centrada en el desarrollo de la creatividad culinaria a partir del conocimiento de los compuestos aromáticos, las gamas sensoriales y el producto local y de temporada.

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ANAPEH, Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería

2 months ago

🍷 Sabores con Historia llega a Lekunberri¿Te imaginas redescubrir las bebidas de siempre desde una mirada actual y gastronómica? En Sabores con Historia recuperamos la tradición de la coctelería con vino 🍷 —sangrías, spritz, tinto de verano o moscatel— acompañándola con pinchos que realzan cada elaboración.🫠Un taller participativo, dinámico y muy sabroso en el que conoceremos el origen de estas bebidas populares, aprenderemos a prepararlas y disfrutaremos de sus mejores armonías gastronómicas.📍 @hotelayestaransl (Lekunberri).📅 Miércoles, 18 de marzo.🕖 19:00 horas.🎟️ Plazas limitadas – inscripción en el link de la BIOUna experiencia para disfrutar, aprender y brindar por nuestras tradiciones. ¿Te apuntas? 🥂 ... Ver másVer menos

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2 months ago

🌿 Donde te alojas puede cambiar las cosas 🌿 Si buscas tu próxima escapada a Navarra y quieres que tu viaje tenga un impacto positivo, esta nueva campaña es para ti. Junto a alojamientos turísticos de la región, impulsamos el sello Cero Residuos. 💚 ¿Qué significa para ti como viajer@? Que al elegir uno de estos establecimientos, no solo disfrutas de un descanso auténtico, sino que apoyas directamente a personas que cuidan el entorno, e impulsan ♻️ la circularidad y la sostenibilidad económica, social y medioambiental en sus alojamientos. 🏡 Conoce lo que están haciendo nuestros 9 alojamientos CERO RESIDUOS👇: @casaruralcuca (Lerín) @hostalruraltxapitxuri (Murillo el Fruto) @casaaldabenavarra (San Martín de Unx) @mendiburucasarural (Osinaga) @apartamentostresanea (Ituren) @heredadberaguhotel (Gallipienzo) @casaruralurruskalandetxea (Elizondo) @catalingarde2 (Isaba) @posadaelbete (Elbete) 🔗 ¿Quieres saber qué acciones concretas hacen para ser Cero Residuos? Tienes toda la info en el LINK DE NUESTRA BIO. #TurismoSostenible #TurismoCircular #Navarra #SlowTravel #Ecoturismo Organiza-Antolatzen du: @anapeh.hosteleria Colaboran- Laguntzaileak: @visitnavarra @gobierno_navarra Subvenciona Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua 🌿 Aukeratzen duzun ostatuak gauzak alda ditzake 🌿 Zure bidaiak eragin positiboa izatea nahi baduzu, kanpaina berri hau zuretzat da. Nafarroako turismo-ostatuekin batera, "Cero Residuos” zigilua bultzatzen dugu. 💚 Zer esan nahi du zuretzat bidaiari gisa? Establezimendu horietako bat aukeratzean, atsedenaldi autentiko batez gozatzeaz gain, ingurunea zaintzen duten pertsonak zuzenean bultzatzen dituzu. Beraiek bitartean haien ostatuetan ♻️ zirkulartasuna eta jasangarritasun ekonomiko, sozial eta ingurumenekoa hobetzen dituzten neurriak aurrera eramaten dituzte. 🏡 Ezagutu "CERO RESIDUOS" zigilua duten gure 9 ostatuak egiten ari direna. ... Ver másVer menos

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ANAPEH, Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería is at La Terraza By Carlos Rodríguez.

2 months ago

✨ Estreno de "Sabores con Historia"Todavía estamos vibrando con la energía de nuestra primera cita en 📍Pamplona.🤗Con Elena Arraiza y Carlos Rodríguez aprendimos nuevas fórmulas contemporáneas para elevar nuestros clásicos y redescubrimos productos con una mirada totalmente nueva.Fue una sesión didáctica, sensorial y, sobre todo, ¡muy divertida!🚀 ¡AÚN ESTÁS A TIEMPO!Si te lo perdiste, no te preocupes. Nos quedan dos paradas más:📍 11 de marzo - Tudela en @consentidos_cafebar📍 18 de marzo - Lekunberri en @hotelayestaransl💰 Precio: 20 € (Taller + Degustación de 4 propuestas y armonías con pintxos elaborados con producto local). 🔗 Corre a la web de ANAPEH y reserva tu sitio antes de que se agoten (link en la bio).¡Ven a brindar con nosotras por lo nuestro! 🥂✨@coctelygintonic @arraizacomunicacion @vinosnavarra @reyno_gourmetProyecto organizado por ANAPEH en colaboración con la Universidad Pública de Navarra @upna.nup ... Ver másVer menos

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2 months ago

🍹 ¡SABORES CON HISTORIA! ¿Te apuntas?Redescubre las bebidas de siempre como nunca las habías probado. Únete a nuestro taller de mixología navarra y aprende a preparar cócteles icónicos con productos de nuestra tierra. ⭐¿Qué incluye la experiencia? Aprender a preparar 4 elaboraciones reinterpretadas: 🍹Sangría Blanca, Spritz de Garnacha, Tinto de Verano y Moscatel con frutas. 😋Maridar y probar cada elaboración con tapas clásicas navarras.👉🏼Todo explicado y guiado por el Barman Carlos Rodríguez @coctelygintonic y la comunicadora Elena Arraiza @arraizacomunicacion 📅 🔴Elige tu cita (19:00 a 21:00h): 4 de marzo - Pamplona en @laterrazadebaluarte. 11 de marzo - Tudela en @consentidos_cafebar ).18 de marzo - Lekunberri en Hotel Ayestarán. 💰 Precio: 20€/persona (¡Plazas muy limitadas!). 🔗 INSCRIPCIONES: Entra ya en la web de ANAPEH (tienes el link directo en nuestra biografía).¡No te quedes sin tu sitio en el brindis más auténtico de Navarra! 🥂✨ ... Ver másVer menos

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2 months ago

Hoy presentamos el proyecto 🌱De la Tierra al 🍽️Plato en el Congreso Internacional de Enogastronomia de Pamplona dentro del espacio Success Stories: “Cuando la sostenibilidad se convierte en el negocio». Es un placer para #Anapeh compartir mesa con Ignacio Echapresto de @ventamolcalvillo y con Erika Casaña Valero, de la iniciativa @apadrinaunolivoorgPor nuestra parte ha estado nuestra secretaria general, Beatriz Huarte y Aitor Lorente @aitor_lour_chef, del restaurante Morrudo de Arguedas, uno de los chefs de La Tierra al Plato, proyecto que realizamos en colaboración con Intia @reyno_gourmet#Anapeh #enogastronomia #delatierraalplato #reynogourmet ... Ver másVer menos

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22 Mar 2024

¿Conoces los pintxos clásicos de Pamplona? Iruñeko pintxo klasikoak ezgutzen dituzu?
👉Echa un ojo, seguro que has probado algunohttps://gastrorutasnavarra.com/.../los-clasicos-de-pamplona/
🍷Acompáñalo con @vinosnavarra
@VisitPamplona @VisitNavarra @Pamplona_ayto @gob_na