ANAPEH ha estado presente en el foro de Navarra Zirkular, una iniciativa de Gobierno de Navarra de la que la asociación hostelera es colaboradora. Reutilizar, reparar o reciclar son palabras clave de la circularidad, una tendencia al alza que será clave en el futuro para ganar en competitividad junto a la digitalización y que forma parte de los objetivos del Ejecutivo Foral de cara al año 2030.
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La economía circular es un modelo económico para la sostenibilidad que busca el aprovechamiento máximo de los recursos y la generación mínima de residuos basado en mantener los materiales, los productos y sus componentes en procesos circulares, mediante los cuales pueden ser reintegrados en la cadena de valor una vez terminada su vida útil. El uso sustituye al consumo y éste solo se produce en ciclos eficaces.
Para promover la circularidad en las empresas y adaptarlas a los objetivos de sostenibilidad marcados por Europa el Gobierno de Navarra ha creado Navarra Zirkular, una iniciativa público-privada de la forman parte cuatro departamentos de Gobierno de Navarra -entre ellos Cultura, Deporte y Turismo- junto a empresas y asociaciones colaboradoras, entre las que se encuentra ANAPEH.
«Es importantísima la comunicación, hay que contar todo lo que ya hacemos cada uno en nuestros soportes on line y off line. Muchas veces, y sobre todo en el medio rural, venimos trabajando ya en una economía circular sin ser conscientes de ello; estar en Navarra Zirkular es fundamental para ese Otro Turismo que queremos todos”. En palabras de Beatriz Huarte, secretaria general de ANAPEH
En lo que atañe a las empresas de turismo y hostelería, el Departamento de Cultura, Deporte y Turismo de Gobierno de Navarra, en materia de economía circular y sostenibilidad, trabaja en los Planes de Sostenibilidad Territoriales, en formación -incluye el programa Turismo Bikaina-, en eventos sostenibles, en mediciones de la huella de carbono a través del Observatorio de Turismo, en el fomento del turismo regenerativo y en el programa de Emprendimiento Rural. Según anuncia el Departamento, se convocarán en los próximos meses mesas de trabajo para continuar trabajando en iniciativas y se establecerán líneas de trabajo en cuanto a economía circular se refiere.
Las empresas interesadas en entrar a formar parte de Navarra Zirkular pueden solicitar su adhesión de manera gratuita en este enlace, teniendo en cuenta que con ello adquieren un compromiso de trabajo que tiene como objetivo convertir el negocio en una empresa comprometida con la circularidad.
Entre los servicios que presta Navarra Zirkular a las empresas se encuentran los diagnósticos, básicos o avanzados, a través de los cuáles se establece la hoja de ruta, las posibles mejoras en economía circular y las oportunidades que puede tener cada negocio para avanzar en circularidad.
En la actualidad hay 150 empresas y agentes adheridos pertenecientes a todo el tejido empresarial Navarro, veinte de las cuales son del sector de hostelería y turismo, y se han realizado ya 70 diagnósticos.
