Taller de mixología navarra para aprender a preparar cócteles icónicos con productos de nuestra tierra y maridarlos con pintxos con producto local.
Comienza uno de los momentos más sabrosos del año con la Ruta de la Casquería, que se celebra en esta ocasión entre el 20 de febrero y el 1 de marzo en nueve localidades de Navarra. Una cita marcada en rojo en el calendario para disfrutar de una cocina de siempre pero que, como en cada edición, también presenta ricas sorpresas. Un año más ANAPEH apuesta por acercar al público las mejores propuestas de la cocina más casquera de Navarra.
El El 2, 3, 9 y 10 de marzopodrás repasar los pinchos clásicos, profundizar en las tapas y pequeños bocados y trabajar en nuevos formatos para ellos.
Aprovechamos la visita para compartir con el sector algunos de los proyectos en marcha iniciativa de la Asociación, como Navarra Experiences o la De la Tierra al Plato, además de departir sobre las necesidades y reivindicaciones de la hostelería de Navarra.
Por ser soci@ de ANANPEH, AISCLIMER ofrece una revisión inicial sin compromiso, para evaluar el estado de tu instalación y asesoraros sobre la periodicidad de limpieza más adecuada.
La Asociación Navarra Pequeña Empresa de Hosteleríaha sido nombrada Padrino de la Cosecha 2025 por Bodegas Malón de Echaide, en el marco de la presentación de la nueva añada de sus vinos.
Del 21 al 30 de noviembre los establecimientos presumen de sus especialidades de siempre y este año, además, la ruta incorpora una novedad, donde se podrá jugar y ganar premios mientras se disfruta de los pintxos en el Casco Antiguo de Pamplona.
INSCRIPCIONES ABIERTAS: Forma parte de la primera Navarra Cocktail Week.
El LUNES 24 Y MARTES 25 de noviembre Vicente Ursua impartirá esta formación centrada en el desarrollo de la creatividad culinaria a partir del conocimiento de los compuestos aromáticos, las gamas sensoriales y el producto local y de temporada.
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