El cóctel de pacharán “Gure Txikia” de José Mutilva Monreal, del “Gure Etxea” de Pamplona, en categoría Bartender; el “Welcome Summer” de Ainara Albiz, del “Bar Ulzama”, en categoría Bartender Joven, y el “Tarantónic” elaborado por Francisco Javier Serrano Arriazu, de “La Parri” de Cizur, han sido los ganadores respectivamente del LXI Concurso de Coctelería y Bartenders Gran Premio Pacharán Navarro- Reyno Gourmet y el XIII Concurso de Gin&Tonic´s Gran Premio Basandere Spirits & Tónica Schweppes, que se han celebrado esta semana en el Hotel Pamplona el Toro
La Asociación de Bartenders de la Comunidad Foral de Navarra, organización sin ánimo de lucro, ha conseguido esta semana una vez más atraer a los mejores barmans de la Comunidad Foral a los exigentes concursos de coctelería y gint&tonic de Navarra, una cita en la que los ganadores del LXI Concurso de Coctelería y Bartenders Gran Premio Pacharán Navarro- Reyno Gourmet consiguen además pase para el LXVIII Congreso Nacional de Coctelería y Bartenders, que tendrá lugar en la localidad de Adeje, Tenerife, en noviembre del este año.
Así, los ganadores del concurso de cocktail, y por lo tanto representantes de la Comunidad Foral de Navarra en Tenerife, han sido José Mutilva Monreal del “Gure Etxea” de Pamplona en categoría bartender (mayor de 28 años), por su cóctel “Gure Txikia”, un cóctel muy foral, con zumo de naranja entre otros ingredientes, perfecto para tomar en cualquier momento del día; y Ainara Albiz del “Bar Ultzama” en categoría joven bartender (menor de 28 años) con su “Welcome Summer”, un cóctel muy refrescante con toques de manzana.
Se entregó además un premio al sabor, Gran Premio Reyno Gourmet, al cóctel “Napar Mex”, elaborado por Pedro Javier Murillo, del “Bar Infernu” de Pamplona, un cóctel muy navarro con reminiscencias a tierras mejicanas.
El concurso de Gin&Tonic se celebró con la ginebra artesanal navarra Dry Gin “Basandere” como protagonista, una ginebra en la que los ingredientes botánicos son de origen navarro. Así, el ganador del XIII Concurso de Gin&Tonic´s Gran Premio Basandere Spirits & Tónica Schweppes ha sido Francisco Javier Serrano Arriazu, de “La Parri “de Cizur, con su “Tarantonic”, un homenaje a Quentin Tarantino. La segunda y la tercera plaza ha sido para Miguel Ángel Peñaranda, del “Bar Gaucho” de Pamplona y para Patxi Dublán, de la “Vermutería Piripi” de Madrid, segundo y tercero respectivamente en dicha competición.
El cóctel de pacharán “Gure Txikia” de José Mutilva Monreal, del “Gure Etxea” de Pamplona, en categoría Bartender; el “Welcome Summer” de Ainara Albiz, del “Bar Ulzama”, en categoría Bartender Joven, y el “Tarantónic” elaborado por Francisco Javier Serrano Arriazu, de “La Parri” de Cizur, han sido los ganadores respectivamente del LXI Concurso de Coctelería y Bartenders Gran Premio Pacharán Navarro- Reyno Gourmet y el XIII Concurso de Gin&Tonic´s Gran Premio Basandere Spirits & Tónica Schweppes, que se han celebrado esta semana en el Hotel Pamplona el Toro.
Nafarroako Foru Komunitateko Bartendersen Elkarteak, irabazi asmorik gabeko erakundeak, beste behin ere lortu du aste honetan Nafarroako koktelgintza eta gint & tonic lehiaketa zorrotzetara Foru Komunitateko barman onenak erakartzea. Hitzordu horretan, LXI. Koktelgintza Lehiaketako eta Bartenders Sari Nagusiko irabazleek Nafarroako Pacaran Sarirako txartela lortu dute, eta Reyno Gourmetek Cocteleria eta Bartendersen LXVIII. Kongresu Nazionalerako txartela lortu du, Adeje herrian (Tenerife), aurtengo azaroan.
Horrela, cocktail lehiaketaren irabazleak, eta beraz, Nafarroako Foru Komunitateko ordezkariak Tenerifen, José Mutilva Monreal izan da, Iruñeko Gure Etxean, bartender kategorian (28 urtetik gorakoa), koktel oso foralagatik, laranja zukuarekin, besteak beste, eguneko edozein unetan hartzeko ezin hobea; eta Ainara Albiz, Bar Ultzama tabernakoa, bartender gaztetan (28 urtetik beherakoa), Welcome Summer, sagar ukituekin egindako koktel freskagarriarekin.
Gainera, zapore-sari bat, Reyno Gourmet Sari Nagusia, Iruñeko Infernu Tabernako Pedro Javier Murillok egindako Napar Mex (Napar Mex) koktelari eman zitzaion. Koktel hori oso nafarra da, eta Mexikoko lurrak gogorarazten ditu.
Gin & Tonic lehiaketa Nafarroako Dry Gin «Gin» Basandere ginebrarekin ospatu zen, non osagai botanikoak nafar jatorrikoak diren. Horrela, Basandere Spirits & Tónica Schweppes Sari Nagusiaren XIII. Gin & Tonic Lehiaketaren irabazlea Francisco Javier Serrano Arriazu izan da, Cizurgo La Parri -ekoa, Quentin Tarantinori egindako omenaldiarekin. Bigarren eta hirugarren postua Miguel Angel Peñarandarentzat izan da, Iruñeko Gaucho Tabernakoa, eta Patxi Dublanentzat, Madrilgo Vermuteria Piripi-koa, bigarren eta hirugarren, hurrenez hurren.
