Una iniciativa que apoyamos desde ANAPEH, por su contribución a lograr unas fiestas más limpias, pese a que sabemos que el verdadero problema de la suciedad en las fiestas procede del botellón, y no de la hostelería.
Este año el bando municipal incluirá el consejo de reducir el vaso desechable, y para el 2018 contaremos con una ordenanza del vaso. El objetivo es llegar a conseguir en unos años que la presencia del plástico desechable en la fiesta sea cero, aunque para ello no basta con el compromiso de la hostelería: es imprescindible la implicación del sector comercial tradicional, limitar las licencias expres de venta de bebidas a la calle, regular el botellón, y la concienciación de la ciudadanía.
DOS INICIATIVAS DE VASOS DIFERENTES
Este año los bares del Casco Antiguo podrán utilizar dos modelos de vasos, ya que además de la iniciativa impulsada por el Ayuntamiento, un grupo de hosteleros con experiencia en pruebas piloto anteriores, principalmente de las zonas de Calderería-Navarrería, se han puesto de acuerdo para utilizar su propio modelo de vaso. Además, podrán verse también los vasos que el colectivo Gora Iruña utilizará en sus espacios, así como los de Nafarroa Oinez.
¿CÓMO FUNCIONAN?
Ambos sistemas son muy parecidos y no suponen ningún coste para el hostelero.
En la iniciativa del Ayuntamiento el vaso, el reparto, la recogida y la limpieza, es totalmente gratuito. Tampoco se obtiene ningún beneficio, puesto que los euros de los vasos no devueltos se reintegran al Ayuntamiento para pagar los costes. El cliente abonará 1 euro por el alquiler del vaso recuperándolo con la devolución del mismo y podrá solicitar su sustitución por uno limpio en cualquiera de los establecimientos adheridos a la iniciativa.
En el sistema de los bares, el hostelero ha de adquirir los vasos previamente a la empresa proveedora del servicio, y en el precio paga también el reparto, la recogida, y la limpieza. El cliente abona igualmente 1 euro a modo de fianza por el vaso, recuperándolo a su devolución; del mismo modo, podrá solicitar el cambio por otro vaso limpio en cada consumición que realice. La diferencia estriba en que si el cliente no devuelve el vaso, el hostelero se queda con el euro, por lo que puede obtener un pequeño margen de beneficio.
CÓMO INSCRIBIRSE PARA PARTICIPAR EN ESTAS INICIATIVAS
Si estás interesado en participar en una u otra iniciativa, o quieres más información, ponte en contacto con ANAPEH. Dadas las fechas en las que estamos, la inscripción para participar tiene que ser en esta semana.
