La “Ruta los Clásicos” se celebra del 9 al 24 de noviembre. Una iniciativa de ANAPEH para poner en valor las especialidades de los bares y animar al público a conocerlas y degustar lo mejor de cada casa.
En estos tiempos en que todo se acelera merece la pena hacer una pausa y volver a lo tradicional. Y si hablamos de bares lo tradicional son sus especialidades, pinchos que diferencian a un lugar de otro, que atraen a su público más fiel y que merece la pena conocer por quienes todavía no han entrado en uno de estos establecimientos, por algo hablamos de de lo mejor de cada casa.
La Ruta los Clásicos pretende que conozcamos esos pinchos, elaboraciones estrella de nuestra gastronomía local, con identidad e historia, los más emblemáticos de los sesenta y cuatro bares que participan en la iniciativa, aquellos por los que se les reconoce. Hablamos de fritos, de ajoarriero, oreja, callos, tortillas, cazuelicas, pinchos de la mejor chistorra de Navarra, de Pimientos del Piquillo de Lodosa, de Ternera de Navarra o Cordero de Navarra y también pinchos de corte más moderno que se han convertido en clásicos por ser los más demandados.
Lo bueno de esta iniciativa es que, aunque su duración sea entre el 9 y el 24 de noviembre, la mayoría de los participantes ofrecen su pincho durante todo el año; eso sí, quienes se acerquen estos días a disfrutar de sus propuestas gastronómicas recibirán un “rasca y gana” con el que podrán ganar una consumición más un vino D.O. Navarra, un buen motivo para no perderse esta iniciativa de ANAPEH.
Los bares pertenecen a las localidades de Pamplona, Barañáin, Berriozar, Huarte/Uharte, Sarriguren, Burlada, Cordovilla, Esquíroz, Noáin, Beriáin, Lumbier, Larraga, Lerín, Irurtzun, Jauntsarats, Lekunberri, Elizondo y Elbete. Encontrarán toda la información en la web gatrorutasnavarra.com, clicando en el apartado de “Gastrorutas”.
La Ruta los Clásicos es un evento organizado por ANAPEH que cuenta con la colaboración de la Cooperativa Hostelería de Navarra, Caja Rural de Navarra, Vinos D.O. Navarra, Reyno Gourmet y CPAEN y que está subvencionado por Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.
Klasikoen ibilbidea azaroaren 9tik 24ra egingo da. ANAPEHren ekimen bat tabernetako espezialitateei balioa emateko eta jendea tabernak ezagutzera eta etxe bakoitzeko onena dastatzera animatzeko.
Dena bizkortzen ari den garai honetan, merezi du etenaldi bat egitea eta tradizionalera itzultzea. Eta tabernei buruz ari bagara, tradizionalenak beren espezialitateak dira, leku bat eta bestea bereizten dituzten pintxoak, beren publiko leialena erakartzen dutenak eta establezimendu horietako batean oraindik sartu ez direnek ezagutzea merezi dutenak.
Klasikoen Ibilbideak pintxo horiek ezagutzea du helburu, gure tokiko elaborazioak, nortasuna eta historia dutenak, ekimenean parte hartzen duten hirurogeita lau tabernen artean enblematikoenak, aitortzen zaizkienak. Frijituak, ajoarrieroa, belarria, kailuak, tortillak, kazolatxoak, Nafarroako txistorrarik onenaren pintxoak, Lodosako Pikillo-piperrak, Nafarroako Txahala edo Nafarroako Bildotsa, eta baita mozteko pintxo modernoagoak ere.
Ekimen honen alde ona da, nahiz eta azaroaren 9tik 24ra bitarteko iraupena izan, parte-hartzaile gehienek urte osoan eskaintzen dutela pintxoa; hori bai, egun hauetan proposamen gastronomikoez gozatzera hurbiltzen direnek “Arraspatu eta irabazi” bat jasoko dute, eta horrekin pintxo bat eta Nafarroako JD ardo bat irabazi ahal izango dute, ANAPEHren ekimen hau ez galtzeko arrazoi on bat.
Tabernak herri hauetakoak dira: Iruñea, Barañain, Berriozar, Uharte, Sarriguren, Burlata, Cordovilla, Ezkirotz, Noain, Beriain, Irunberri, Larraga, Lerin, Irurtzun, Jauntsarats, Lekunberri, Elizondo eta Elbete. Informazio guztia gatrorutasnavarra.com webgunean aurkituko duzue, Gastrorutak atalean klik eginez. Klasikoen Ibilbidea ANAPEHk antolatutako ekitaldia da, eta Nafarroako Ostalaritza Kooperatibaren, Nafarroako Rural Kutxaren, Nafarroako JD Ardoen, Reyno Gourmet eta CPAENen laguntza du, Nafarroako Gobernuaren eta Iruñeko Udalaren laguntzarekin
