La hostelería teme las consecuencias negativas de la sexta ola – Ostalaritza seigarren olatuaren ondorio txarren beldur da

ANAPEH detecta cancelaciones en reservas de restaurantes y casas rurales de cara al puente.

ANAPEH ha recibido estos días dos premios, uno por parte de la Academia Navarra de la Gastronomía y otro por parte de la Cámara de Comercio de Navarra, ambos compartidos con la Asociación de Hostelería y Turismo. Agradecemos enormemente estos reconocimientos, que premian la resistencia y el compromiso de un sector que ha pasado por un largo y difícil periodo que todavía, lamentablemente, no ha terminado.

De hecho queremos de nuevo poner el foco de atención en nuestro sector y la situación actual, con un incesante aumento de contagios, la variante ómicron acechando y la implantación del pasaporte Covid, tres circunstancias que una vez más nos colocan en un escenario complicado que se está reflejando en cancelaciones de reservas tanto en restaurantes como en casas rurales de cara al puente que ya comienza.

Destacamos que dichas cancelaciones se están dando por diferentes circunstancias. Una de ellas el miedo, que creemos poco justificado dado que la hostelería no ha sido foco significativo de contagios en los últimos tiempos. Otra causa es que todavía quedan personas que no se han vacunado, a pesar de que toda la sociedad insiste en ello y a pesar de que las autoridades lo recomiendan, a la par de decretar medidas que animan a dar ese paso. Pero hay una tercera causa, y es que para mucha gente está siendo complicado obtener el pasaporte Covid por la gran cantidad de personas que están tratando de obtenerlo en los últimos días.

Con todo ello, la hostelería vuelve a sentir la incertidumbre, las dudas, el miedo a nuevos cierres, limitaciones de aforos y restricciones horarias que se sumarían al tortuoso camino ya recorrido.

Agradecemos los premios, pero preferiríamos no recibir más por estos motivos.

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ANAPEHek jatetxe eta landetxeetako erreserbetan ezeztapenak antzeman ditu zubiari begira.

ANAPEHk bi sari jaso ditu egunotan, bata Nafarroako Gastronomia Akademiaren eskutik eta bestea Nafarroako Merkataritza Ganberaren eskutik, biak Ostalaritza eta Turismo Elkartearekin partekatuta. Biziki eskertzen ditugu aintzatespen horiek, aldi luze eta zail batetik igaro den eta, tamalez, oraindik amaitu ez den sektore baten erresistentzia eta konpromisoa saritzen baitute.

Izan ere, gure sektorean jarri nahi dugu arreta berriz ere, eta gaur egungo egoeran, etengabeko kutsatzeak, omicron aldaera zelatatzen eta Covid pasaportea ezartzen. Hiru egoera horiek egoera zail batean jartzen gaituzte, eta erreserbak bertan behera uzten ari dira, bai jatetxeetan, bai landetxeetan, hasi berri den zubiari begira.

Nabarmentzekoa da ezeztatze horiek hainbat arrazoirengatik gertatzen ari direla. Horietako bat beldurra da. Gure ustez, beldur hori ez da oso justifikatua, ostalaritza ez baita kutsatze-gune esanguratsua izan azken aldian. Beste arrazoi bat da oraindik ere badirela txertaketarik hartu ez duten pertsonak, nahiz eta gizarte osoak behin eta berriz esaten duen hori, nahiz eta agintariek hala gomendatzen duten, eta urrats hori egitera bultzatzen duten neurriak ezartzen dituzten. Baina bada hirugarren arrazoi bat ere: jende askorentzat zaila izaten ari da Covid pasaportea lortzea, azken egunetan pasaportea lortu nahi duten pertsona asko daudelako.

Horrekin guztiarekin, ostalaritzak ziurgabetasuna, zalantzak, itxitura berrien beldurra, edukiera-mugak eta ordutegi-murrizketak sentitzen ditu berriz ere, eta horiek guztiak dagoeneko egindako bide bihurriari gehituko litzaizkioke.

Eskertzen ditugu sariak, baina nahiago genuke arrazoi horiengatik gehiago ez jasotzea.