ANAPEH visita Ekoalde – ANAPEHk Ekoalde bisitatu du

Hosteleros y hosteleras de ANAPEH han visitado Ekoalde para conocer el funcionamiento del centro logístico de la agricultura Ecológica de Navarra.

Ekoalde es una agrupación de personas productoras y elaboradoras de alimentos ecológicos de Navarra, una asociación sin ánimo de lucro cuyo objetivo es ofrecer de manera profesional  una variada gama de productos a precios justos al canal HORECA, comedores colectivos, comercio minorista y grupos de consumo, buscando impulsar el desarrollo rural y contribuir a la viabilidad del sector primario de Navarra. Con cerca de ochenta productoras y elaboradoras socias, suministra todo tipo de alimentos, desde verduras y frutas a carnes, vinos, aceites, quesos, huevos, cervezas y un largo etcétera, todo siempre ecológico y de Navarra, salvo algunos alimentos como puede ser el café de comercio justo.

Su desarrollo ha venido marcado por el servicio que presta a comedores colectivos, como escuelas, colegios y hospitales, pero su vocación es seguir ampliando su cartera de clientes, centrándose también en la hostelería, a la que ofrece un servicio centralizado de compras de alimentos ecológicos de Navarra con nombre y apellidos; sabremos siempre qué productor y de qué localidad viene cada producto.

La vista de ANAPEH se enmarca dentro del esfuerzo de Ekoalde para abastecer a los establecimientos hosteleros y del interés de la asociación hostelera en apostar por la producción agraria ecológica y de Navarra como proveedora de los establecimientos.

Acompañaron a la delegación de ANAPEH la presidenta de CPAEN/NNPEK, Mirian Otxotorena y el responsable comercial y de comunicación de Ekoalde, Adrián Falagan. Otxotorena dio la bienvenida y explicó a las y los asistentes cuál es el momento actual de la agricultura ecológica de Navarra y los retos que se le plantean. Animó a las hosteleras a apostar por los alimentos ecológicos y kilómetro cero de Navarra y a realizar las compras a través de Ekoalde. Adrian Falagan por su parte contó en detalle cuál es el funcionamiento de Ekoalde, entidad en la que los pedidos se realizan a través de la web para luego gestionarlos directamente con los y las productoras, realizar la recepción y los envíos a los establecimientos y entregar una sola factura agrupada, facilitando así el acceso a los productos ecológicos sin tener que solicitar pedidos  a las explotaciones una a una y simplificando la gestión.

La cita terminó con un almuerzo realizado con alimentos ecológicos a cargo del hostelero de ANAPEH Pedro Alonso, del bar Galar de Pamplona, quien animó a sus compañeras y compañeros a dar el salto a la ecología.

Los hosteleros y hosteleras que estén interesados en contactar con Ekoalde, pueden escribir a Adrián Falagan al correo info@ekoalde.org

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ANAPEHk Ekoalde bisitatu du

ANAPEHko ostalariak Ekoalden izan dira Nafarroako nekazaritza ekologikoaren zentro logistikoaren funtzionamendua ezagutzeko.

Ekoalde Nafarroako elikagai ekologikoen ekoizleen eta egileen elkartea da. Irabazi-asmorik gabeko elkartea da, eta HORECA kanalari, jantoki kolektiboei, txikizkako merkataritzari eta kontsumo-taldeei modu profesionalean produktu-sorta zabala eskaintzea du helburu, landa-garapena bultzatzea eta Nafarroako lehen sektorearen bideragarritasunari laguntzea du helburu ere. Laurogei bat ekoizle bazkide ditu, eta mota guztietako elikagaiak hornitzen ditu: barazkiak eta frutak, haragiak, ardoak, olioak, gaztak, arrautzak, garagardoak eta abar, dena ekologikoa eta Nafarroakoa, bidezko merkataritzako kafea izan ezik.

Jantoki kolektiboei (hala nola eskolei, ikastetxeei eta ospitaleei) ematen dien zerbitzuak markatu du haren garapena, baina bezero-zorroa handitzen jarraitzeko bokazioa du, ostalaritzan ere zentratuz, Nafarroako elikagai ekologikoen erosketa-zerbitzu zentralizatua eskaintzen baitu, izen-abizenekin; beti jakingo dugu zein ekoizlek eta zein herritatik datorren produktu bakoitza.

ANAPEHren ikuspegia Ekoaldek ostalaritza-establezimenduak hornitzeko egiten duen ahaleginaren eta ostalaritza-elkarteak nekazaritza-ekoizpen ekologikoaren alde egiteko duen interesaren barruan kokatzen da, eta Nafarroa establezimenduen hornitzaile gisa.

Mirian Otxotorena CPAEN/NNPEKeko presidenteak eta Adrian Falagan Ekoaldeko merkataritza eta komunikazio arduradunak lagundu zioten ANAPEHko ordezkaritzari. Otxotorenak ongi etorria eman zien bertaratuei, eta Nafarroako nekazaritza ekologikoaren egungo unea eta planteatzen zaizkion erronkak azaldu zizkien. Nafarroako elikagai ekologikoen eta zero kilometroaren aldeko apustua egitera eta erosketak Ekoalderen bidez egitera animatu zituen ostalariak. Adrian Falaganek, bere aldetik, zehatz-mehatz kontatu zuen zein den Ekoalderen funtzionamendua. Erakunde horretan, eskaerak webgunearen bidez egiten dira, eta, ondoren, zuzenean kudeatzen dira ekoizleekin, harrera egiten da eta establezimenduetara bidaltzen dira, eta faktura taldekatu bakarra ematen da. Horrela, produktu ekologikoetarako sarbidea errazten da, ustiategiei eskaerak banan-banan eskatu behar izan gabe eta kudeaketa sinplifikatuz.

Iruñeko Galar tabernako Pedro Alonso ostalariak elikagai ekologikoekin egindako bazkari batekin amaitu zen hitzordua.

Ekoalderekin harremanetan jarri nahi duten ostalariek helbide honetara idatz diezaiokete Adrian Falagani: info@ekoalde.org

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