Del 7 al 15 de noviembre, las barras de la Txantrea volverán a convertirse en un escaparate de la gastronomía del barrio. El certamen está organizado por Bares de la Txantrea y ANAPEH.
El momento gastronómico más importante del año en la Txantrea ya está aquí. Entre el 7 y el 15 de noviembre, trece bares del barrio participarán en una nueva edición de Los Pintxos de la Txantrea, la cita que durante veinticuatro años ha puesto en valor el trabajo de los hosteleros y hosteleras de este popular barrio pamplonés y que se ha convertido en una de sus señas de identidad gastronómica.
El certamen invita a vecinos, vecinas y visitantes a recorrer los bares, descubrir nuevas propuestas culinarias y disfrutar de la gastronomía en un barrio en el que la hostelería forma parte de su vida cotidiana.
La Txantrea es un barrio especial, y lo es por muchas razones. Su carácter popular, el sentido de pertenencia de sus habitantes, su capacidad para organizarse y movilizarse y, en lo que nos ocupa, una red de bares que son mucho más que establecimientos hosteleros. Son lugares de encuentro, de conversación y de convivencia que, además, llevan años demostrando que en sus cocinas hay calidad, oficio y muchas ganas de sorprender.
Y esta edición no va a ser una excepción. Las trece propuestas que se presentan son una buena muestra de la variedad gastronómica que podemos encontrar en sus barras. Desde recetas que recuperan sabores tradicionales hasta elaboraciones que miran a otras cocinas del mundo, con ingredientes, técnicas y combinaciones que invitan a probar algo diferente.
Entre las propuestas encontramos un taco relleno de bogavante con aguacate, miel y mostaza; una albóndiga crujiente de callos; un brioche de ternera cocinada lentamente; una gyoza de pato panang o un homenaje a la cocina veneciana con polenta y bacalao. También habrá espacio para el cordero, las setas de temporada, el foie, las zamburiñas y otras elaboraciones con las que los establecimientos participantes tratarán de conquistar al público y al jurado.
Los pintxos podrán degustarse por 3 euros, o por 5 euros acompañados de una bebida, a elegir entre vino D.O. Navarra, cerveza o refresco.
Premio Popular: probar, sellar y votar
Además de los premios Oro, Plata y Bronce, que serán elegidos por el jurado, Los Pintxos de la Txantrea vuelven a contar con el Premio Popular, una categoría en la que son los propios clientes y clientas quienes deciden qué propuesta merece el reconocimiento del público.
Participar es muy sencillo y, además, tiene premio. Basta con recoger el folleto de la ruta en cualquiera de los bares participantes, ir degustando los pintxos y sellar las consumiciones. Quienes prueben al menos diez propuestas y marquen sus dos favoritas entrarán en el sorteo de vermús para dos personas en los bares participantes y estuches de vinos D.O. Navarra.
Además, quienes se animen a completar toda la ruta, prueben los trece pintxos y voten por sus dos favoritos participarán en el sorteo de un escudo de la Txantrea, vermús para dos personas, estuches de vinos D.O. Navarra y tres puestos en el jurado de la próxima edición.
Una oportunidad para pasar de disfrutar de los pintxos desde el otro lado de la barra a participar directamente en la elección de los ganadores del año siguiente.
Los folletos, correctamente sellados y con los dos pintxos favoritos marcados con una X, deberán entregarse en cualquiera de los bares participantes hasta el domingo 15 de noviembre.
Desde la organización se anima a todas las personas que participen en la ruta a recoger su folleto, pedir el sello en cada establecimiento y votar por sus propuestas favoritas. Además de optar a los premios, su participación es una forma de reconocer el esfuerzo de los bares y contribuir a mantener viva una iniciativa que lleva veinticuatro ediciones dinamizando la hostelería del barrio.
Entrega de premios en la Sociedad Kaskallueta
El jurado de esta edición estará formado por Oihan Zúñiga, cocinero; Sergio Vásquez, de Jaki Toki, y tres vecinos de la Txantrea que consiguieron su puesto como jurado en la pasada edición gracias a su participación en el Premio Popular: Idoia Granizo, Imanol Ustarroz y Unai Alava.
Serán los encargados de valorar las propuestas y decidir qué establecimientos merecen los premios Oro, Plata y Bronce de esta vigésimo cuarta edición.
La entrega de premios tendrá lugar el miércoles 18 de noviembre, a las 19:00 horas, en la Sociedad Kaskallueta, donde se darán a conocer los pintxos ganadores y se pondrá el broche final a esta nueva edición.
Los Pintxos de la Txantrea está organizado por Bares de la Txantrea y ANAPEH, con la colaboración de Vinos D.O. Navarra, Caja Rural de Navarra y la Cooperativa de Hostelería.
Participantes / Partaideak
Los Pintxos de la Txantrea – Txantreako Pintxoak
Del 7 al 15 de noviembre de 2026
- EL OGI – ARANtxINI DI LONTXO
- HARPEA – TENTACIÓN
- EUNTZE – TACO RELLENO DE BOGAVANTE
- EL SUR – KONTZO
- TAMARÁN – EL BOCADO PROHIBIDO
- ONA – LA JULIA
- SORGIÑE – LASAI
- CERVECERÍA TX – PA’ GYOZAR
- AVENIDA – OGITARTEKO TXINATARRA
- MALATESTA PGK – CICCHETTO VENEZIANO
- BAIGORRI – VOLCÁN EN DEGUSTACIÓN
- EZKABA – SUSTRAIAK
- JAVIER – CUCUTINO
Más información sobre los participantes, sus propuestas y horarios de degustación en Gastrorutas Navarra
Txantreako Pintxoek 24. edizioa ospatuko dute hamahiru proposamen gastronomikorekin eta Sari Herrikoia irabazteko gonbidapen berri batekin.
Azaroaren 7tik 15era, Txantreako barrak auzoko gastronomiaren erakusleiho bihurtuko dira berriro. Lehiaketa Txantreako Tabernek eta ANAPEHk antolatu dute.
Txantreako urteko une gastronomiko garrantzitsuena hemen da. Azaroaren 7tik 15era bitartean, auzoko hamahiru tabernak parte hartuko dute Txantreako Pintxoen edizio berri batean. Hogeita lau urtez, Iruñeko auzo ezagun honetako ostalarien lana nabarmendu du hitzorduak, eta bere nortasun gastronomikoaren ezaugarrietako bat bihurtu da.
Lehiaketak auzotarrak eta bisitariak gonbidatzen ditu tabernak bisitatzera, sukaldaritza-proposamen berriak ezagutzera eta gastronomiaz gozatzera, ostalaritza bere eguneroko bizitzaren parte den auzo batean.
Txantrea auzo berezia da, eta arrazoi askorengatik da hala. Bere izaera herrikoia, biztanleen kidetasun-sentimendua, antolatzeko eta mobilizatzeko gaitasuna eta, dagokigunari dagokionez, taberna-sare bat, ostalaritza-establezimenduak baino askoz gehiago direnak. Topaketarako, elkarrizketarako eta bizikidetzarako lekuak dira, eta, gainera, urteak daramatzate erakusten kalitatea, lanbidea eta harritzeko gogo handia dutela sukaldeetan.
Eta edizio hau ez da salbuespena izango. Aurkezten diren hamahiru proposamenak beren barretan aurki dezakegun aniztasun gastronomikoaren erakusgarri ona dira. Zapore tradizionalak berreskuratzen dituzten errezetak zein munduko beste sukaldaritza batzuei begiratzen dietenak, osagaiekin, teknikekin eta konbinazioekin, zerbait desberdina probatzera gonbidatzen dutenak.
Proposamenen artean, honako hauek daude: abakandoz betetako taco bat, ahuakatea, eztia eta ziapea dituena; tripaki-albondiga kurruskari bat; behi-brioche bat, poliki egosia; ahate-panang gyoza bat edo Veneziako sukaldaritzaren omenaldia, polenta eta bakailaoarekin. Arkumearentzat, sasoiko perretxikoentzat, foierentzat, zamburiñentzat eta parte hartzen duten establezimenduek publikoa eta epaimahaia konkistatzen saiatuko diren beste elaborazio batzuentzat ere lekua egongo da.
Pintxoak 3 euroren truke dastatu ahal izango dira, edo 5 euroren truke edari batekin, Nafarroako JD ardoa, garagardoa edo freskagarria aukeran.
Herri Saria: probatu, zigilatu eta bozkatu
Epaimahaiak aukeratuko dituen Urrezko, Zilarrezko eta Brontzezko sariez gain, Txantreako Pintxoek Herri Saria dute berriro, bezeroek beraiek erabakitzen duten kategoria bat, zein proposamenek merezi duen publikoaren aintzatespena.
Parte hartzea oso erraza da, eta, gainera, saria du. Nahikoa da ibilbidearen liburuxka jasotzea parte hartzen duen edozein tabernatan, pintxoak dastatzea eta kontsumizioak zigilatzea. Gutxienez hamar proposamen probatu eta bi gogokoenak markatzen dituztenek parte hartuko dute parte hartzen duten tabernetan bi lagunentzako bermutaren eta Nafarroako JD ardoen estutxeen zozketan.
Gainera, ibilbide osoa egitera animatzen direnek, hamahiru pintxoak probatu eta bi gogokoenen alde bozkatzen dutenek Txantreako ezkutu baten, bi lagunentzako bermutaren, Nafarroako JD ardoen estutxeen eta hurrengo edizioko epaimahaiko hiru posturen zozketan parte hartuko dute.
Pintxoez barraren beste aldetik gozatzetik hurrengo urteko irabazleen hautaketan zuzenean parte hartzera igarotzeko aukera.
Liburuxkak, behar bezala zigilatuak eta bi pintxo gogokoenak X batez markatuak, parte hartzen duten edozein tabernatan entregatu beharko dira azaroaren 15era arte, igandea.
Antolatzaileek ibilbidean parte hartzen duten pertsona guztiak animatzen dituzte liburuxka jasotzera, establezimendu bakoitzean zigilua eskatzera eta proposamen gogokoenen alde bozkatzera. Sariei hautatzeko aukera izateaz gain, parte hartzea tabernen ahalegina aitortzeko eta hogeita lau edizio daramatzan auzoko ostalaritza dinamizatzen duen ekimen bat bizirik mantentzen laguntzeko modu bat da.
Sari banaketa Kaskallueta Elkartean
Edizio honetako epaimahaia honako hauek osatuko dute: Oihan Zuñiga sukaldariak, Jaki Tokiko Sergio Vasquezek eta Txantreako hiru bizilagunek, 2024ko Sari Herrikoiaren zozketan epaimahai postua lortu zutenak: Idoia Granizo, Imanol Ustarroz eta Unai Alava.
Proposamenak baloratu eta zein establezimenduk merezi dituzten hogeita laugarren edizioko Urrezko, Zilarrezko eta Brontzezko sariak erabakitzeko arduradunak izango dira.
Sari banaketa azaroaren 18an, asteazkena, 19:00etan, Kaskallueta Elkartean izango da. Bertan, pintxo irabazleak ezagutaraziko dira eta amaiera emango zaio edizio honi.
Txantreako Pintxoak Txantreako Tabernek eta ANAPEHk antolatu dute, Nafarroako JD ardoen, Nafarroako Rural Kutxaren eta Cooperativa de Hosteleriaren laguntzarekin.
Parte-hartzaileak
Txantreako Pintxoak
2026ko azaroaren 7tik 15era
- EL OGI – ARANtxINI DI LONTXO
- HARPEA – TENTACIÓN
- EUNTZE – TACO RELLENO DE BOGAVANTE
- EL SUR – KONTZO
- TAMARÁN – EL BOCADO PROHIBIDO
- ONA – LA JULIA
- SORGIÑE – LASAI
- CERVECERÍA TX – PA’ GYOZAR
- AVENIDA – OGITARTEKO TXINATARRA
- MALATESTA PGK – CICCHETTO VENEZIANO
- BAIGORRI – VOLCÁN EN DEGUSTACIÓN
- EZKABA – SUSTRAIAK
- JAVIER – CUCUTINO
Parte-hartzaileei, proposamenei eta dastatze-ordutegiei buruzko informazio gehiago Gastrorutas Navarra webgunean
