Recuperar los saberes del pasado para dar respuesta a los grandes retos del presente. Ese es el espíritu de ALDAXKAK, un proyecto que pone en valor el patrimonio vitivinícola de Navarra
La Asociación Navarra Pequeña Empresa de Hosteleríaha sido nombrada Padrino de la Cosecha 2025 por Bodegas Malón de Echaide, en el marco de la presentación de la nueva añada de sus vinos.
Cerramos esta primera edición con muy buen sabor de boca y unos/as profesionales que lo han dado todo
Del 5 al 14 de diciembre, Navarra se prepara para vivir la primera edición de la Navarra Cocktail Week, un recorrido por la creatividad líquida de los bares que apuestan por la coctelería moderna, divertida y con sello local.
Una oportunidad única para acercarse a una gastronomía que nace directamente de la cooperación entre jóvenes cocineros y jóvenes profesionales del sector primario de Navarra.
Una edición histórica con récord de participación, más de 1.000 pintxos de media servidos en cada establecimiento, picos de hasta 1.800 en algunos y una multitudinaria votación de los clientes en la elección del Pintxo Popular.
Del 21 al 30 de noviembre los establecimientos presumen de sus especialidades de siempre y este año, además, la ruta incorpora una novedad, donde se podrá jugar y ganar premios mientras se disfruta de los pintxos en el Casco Antiguo de Pamplona.
ANAPEH, como entidad líder del proyecto Navarra Experiences, se reunió recientemente con los alojamientos rurales asociados para compartirles los avances de esta iniciativa que quiere posicionar Navarra como un destino de turismo rural activo contado por su propia gente.
INSCRIPCIONES ABIERTAS: Forma parte de la primera Navarra Cocktail Week.
El LUNES 24 Y MARTES 25 de noviembre Vicente Ursua impartirá esta formación centrada en el desarrollo de la creatividad culinaria a partir del conocimiento de los compuestos aromáticos, las gamas sensoriales y el producto local y de temporada.
2 weeks ago
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