Cómo será la apertura de interiores en la hostelería Navarra-Nola irekiko diren barrukaldeak Nafarroako ostalaritzan

Información facilitada por Gobierno de Navarra, a la espera que se publique en el BON:

La nueva norma, regula la apertura de interiores en hostelería y restauración hasta las 22 horas y ofrece dos opciones a los locales.

1ª opción

Con carácter general, permite el consumo en el interior de los establecimientos con licencia de bar especial, café espectáculo, bares, cafeterías y restaurantes con un aforo del 30% y una distancia entre las mesas de 2 metros, medidos desde los extremos de las mismas. El consumo será siempre sentado en mesa, las barras podrán ser usadas por los clientes sólo para pedir y recoger su consumición y no se podrán superar los grupos de cuatro personas por cada una de ellas. Excepcionalmente, se podrán aumentar a un máximo de seis cuando las dimensiones de las mesas o grupos de mesas permitan garantizar la distancia de seguridad interpersonal de 70 centímetros entre las personas.

El uso de la mascarilla será obligatorio salvo en el momento puntual de la consumición, el local deberá contar con carteles informativos en los que aparezca el aforo máximo y el aforo permitido por esta orden foral y se recomienda una ventilación adecuada y, a poder ser, natural.

2ª opción (SOLO restaurantes y bares con restauración)

Incluye la cumplimentación de una ficha técnica y una declaración responsable presentada por los propietarios de los locales, en la que se comprometen a cumplir, además de con los requisitos generales previsto en la 1ª opción, con unos específicos para esta opción, más preventivos, modificándose el criterio del aforo, las distancias entre mesas y requiriéndose que el local cuente con un medidor de CO2.

El aforo vendrá determinado por la capacidad de ocupación de mesas en el interior, siempre cumpliendo con una distancia y medidas de seguridad concretas: las mesas de los interiores deberán situarse en este caso a dos metros de distancia entre las sillas de diferentes mesas y el número máximo de comensales por mesa será de 6 personas con una distancia de 70 centímetros entre comensales.

Los locales que quieran adherirse a esta opción deberán disponer de un medidor de CO2 que no deberá rebasar, en ningún momento, los 800 ppm y adoptarán las medidas adecuadas para garantizar la trazabilidad, en los servicios de comidas y cenas, para un rápido contacto con los clientes en caso de que fuera necesario, según los criterios del Departamento de Salud. Al igual que en los locales de la opción general, el consumo en los locales de esta segunda vía será siempre sentado en mesa y las barras sólo podrán ser usadas por los clientes para pedir y recoger su consumición. El uso de mascarilla es también obligatorio en todo momento salvo en el momento de consumir.

La declaración responsable y la ficha técnica se tendrá que cumplimentar y enviar  a través de un formulario digital, accesible desde el catálogo de trámites de navarra.es y del área profesional de la web de turismo. (Si no podéis realizar el trámite, el lunes os ayudaremos desde la asociación).

Una vez enviado el formulario, el establecimiento podrá abrir con estas condiciones sin necesidad de recibir autorización por parte de la Administración.

Celebraciones sociales

Los aforos en este tipo de eventos no podrán superar las 30 personas en interior y las 50 en el exterior. Con ficha técnica, un máximo de 50 personas en el interior de los establecimientos y de 100 en el exterior o terrazas.

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Nafarroako Gobernuak emandako informazioa bidaltzen dizuegu, NAOan argitaratzean:

Arau berria ostalaritzan eta jatetxeetan barnealdeak 22:00ak arte irekitzea arautzen du.

1go aukera

Oro har, taberna, kafe ikuskizun, taberna, kafetegi eta jatetxeen barruan kontsumitzeko aukera ematen du, % 30eko edukierarekin eta 2 metroko distantziarekin mahaien artean, muturretatik neurtuta. Kontsumoa beti mahaian eserita egongo da, bezeroek barrak beren edaria eskatzeko eta jasotzeko bakarrik erabili ahal izango dituzte, eta ezingo dira lau pertsonako taldeak gainditu horietako bakoitzeko. Salbuespen gisa, gehienez ere seira igo ahal izango dira, mahaien edo mahaien multzoen neurriek pertsonen arteko 70 zentimetroko segurtasun-tartea bermatzen badute.

Maskara nahitaez erabili beharko da, kontsumitzeko unean izan ezik. Lokalean informazio kartelak jarri beharko dira, foru-agindu honek baimendutako gehieneko edukiera eta edukiera adierazita, eta aireztapen egokia eta, ahal dela, naturala gomendatzen da.

2.aukera (jatetxeak eta jatetxea duten tabernak bakarrik)

Lokalen jabeek aurkeztutako fitxa tekniko bat eta erantzukizunpeko adierazpen bat betetzea barne hartzen du. Fitxa horretan, 1. aukeran aurreikusitako baldintza orokorrez gain, aukera horretarako berariazko baldintza prebentiboagoak betetzeko konpromisoa hartzen dute, edukieraren irizpidea eta mahaien arteko distantziak aldatuz eta lokalak CO2 neurgailua izatea eskatuz.

Edukiera barruko mahaien okupazio gaitasunaren araberakoa izango da, betiere distantzia eta segurtasun neurri zehatzak betez: barruko mahaiek bi metroko distantziara egon beharko dute hainbat mahaitako aulkien artean, eta mahaiko mahaikideen gehieneko kopurua 6 pertsonakoa izango da, eta mahaikideen artean 70 zentimetroko distantzia egongo da.

Aukera horrekin bat egin nahi duten lokalek CO2 neurgailu bat izan beharko dute, inoiz ez 800 ppm-tik gorakoa, eta neurri egokiak hartuko dituzte bazkari eta afari zerbitzuetan trazabilitatea bermatzeko, beharrezkoa izanez gero bezeroekin harreman azkarra izateko, Osasun Sailaren irizpideen arabera. Aukera orokorreko lokaletan bezala, bigarren bide horretako lokaletako kontsumoa mahaian eseriko da beti, eta bezeroek beren kontsumoa eskatzeko eta jasotzeko baino ezingo dituzte erabili barrak. Maskara erabiltzea ere nahitaezkoa da uneoro, kontsumitzeko unean izan ezik.

Erantzukizunpeko adierazpena eta fitxa teknikoa formulario digital baten bidez bete eta bidali beharko dira. Formulario hori Nafarroako izapideen katalogotik navarra.es eta turismoko webgunearen lanbide eremutik eskura daiteke. (Izapidea ezin baduzue bete, astelehenean elkartetik lagunduko dizuegu).

Behin inprimakia bidalita, establezimenduak baldintza horiekin ireki ahal izango du, Administrazioaren baimenik jaso beharrik gabe.

Ospakizun sozialak

Horrelako ekitaldietako edukierek ezin izango dute 30 pertsona baino gehiago izan barruan eta 50 pertsona baino gehiago kanpoan. Fitxa teknikoarekin, 50 pertsona gehienez establezimenduen barruan eta 100 kanpoan edo terrazetan.