El bar Harpea, Primer Premio y Premio Especial del público en la XX Semana del Pintxo de la Txantrea – Harpea taberna, Lehen Saria eta Jendarteko sari berezia Txantreako Pintxoaren XX. Astean

La Semana del Pintxo de la Txantrea ya tiene ganadores de su vigésima edición. El bar Harpea se ha hecho con dos galardones, Primer Premio y Premio Especial del público; el bar Avenida ha quedado en segunda posición y el Baigorri en tercera. Esta XX edición ha sido la más concurrida de los últimos años y ha contado con la participación de 16 establecimientos, un record que se espera superar en la próxima edición.

La Txantrea ha culminado su Semana del Pintxo más concurrida con la entrega de premios en la Sociedad Kaskallueta, situada en la Plaza Arriurdiñeta del barrio pamplonés. Las expectativas eran altas por parte de los establecimientos participantes, que pusieron toda su maestría al servicio de unas creaciones que pusieron difícil al jurado la elección de los pichos ganadores.

En esta ocasión público y jurado concluyeron que el mejor pintxo ha sido “Perla Roja”, una zamburiña a la plancha con mayonesa típica de la abuela, zumo de lima y salsa kimchi flambeada con lima espolvoreada; obra del bar Harpea que, como ya hemos dicho, ha ganado el Primer Premio y el Premio Especial del público. Las personas que han participado en la elección popular tenían como condición probar todas las propuestas, rellenar una hoja que se facilitó en los establecimientos y sellarla en cada bar que visitaron.

El segundo Premio ha sido para el Bar Avenida por su pintxo “Arkumeeee 3.0”, un  brioche frito elaborado con leche de cabra, cuello de cordero navarro cocinado 24 horas a 68ºC, guisado al chilindrón y especiado al estilo turco al que se le añade una crema de berenjena asada con yogur, bulgur frito y menta. Todo presentado sobre una oveja impresa en 3D.

El tercer premio ha recaído en el Bar Baigorri por su “Taco de ternera”, acompañado de salsa de verduras con guacamole, plátano “patacón” frito y ensalada macerada con salsa de pico de gallo. Una fusión de gastronomía colombiana y mejicana.

La XX Semana del Pintxo de la Txantrea está organizada por ANAPEH y la Asociación Bares de la Txantrea y cuenta con la colaboración de Cooperativa de Hostelería de Navarra, Caja Rural de Navarra, Vinos D.O. Navarra, Ayuntamiento de Pamplona, UDC Txantrea KKE y la Casa Rural Don Filo. 

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Txantreako Pintxo Asteak baditu hogeigarren edizioko irabazleak. Harpea tabernak bi sari eskuratu ditu, Lehen Saria eta Pintxo Herrikoia; Avenida taberna bigarren geratu da eta Baigorri hirugarren. XX. edizio hau azken urteetako jendetsuena izan da eta 16 establezimenduk parte hartu dute. Marka hori gainditzea espero da hurrengo edizioan.

Txantreak bere Pintxo Asterik jendetsuena amaitu du Kaskallueta Elkartearen sari-banaketarekin, Iruñeko auzoko Arriurdiñeta plazan. Espektatiba handiak zituzten parte hartu zuten establezimenduek, eta maisutasun osoa jarri zuten kreazio batzuen zerbitzura, eta horrek zaildu egin zion epaimahaiari pitxer irabazleak aukeratzea.

Oraingo honetan, publikoak eta epaimahaiak ondorioztatu zuten pintxorik onena Perla Gorria izan dela, plantxan egindako zamburiña bat amonaren maionesa tipikoarekin, lima-zukua eta lima hautseztatuarekin hornitutako kimchi saltsarekin; Harpea tabernaren lana da, eta, esan bezala, Lehen Saria eta Jendarteko sari berezia irabazi ditu. Herri-aukeraketan parte hartu duten pertsonek honako baldintza hauek zituzten: proposamen guztiak probatzea, establezimenduetan emandako orri bat betetzea eta bisitatu zuten taberna bakoitzean zigilatzea.

Bigarren saria Avenida Tabernarentzat izan da, Arkumeeee 3.0 (Arkumeeee 3.0) pintxoari esker. Ahuntz-esnearekin egindako brioche frijitua da, Nafarroako arkume-lepoa 24 orduz 68ºC-tan kozinatua, txilindron erara gisatua eta turkiar erara espeziatua, eta berenjena krema bat eransten zaio, jogurtarekin, bulgur frijituarekin eta mendarekin egina. Dena 3Dn inprimatutako ardi baten gainean dago.

Hirugarren saria Baigorri Tabernak irabazi du, txahal-takoa, barazki-saltsarekin (guakamolea), platano arrautza-frijituarekin eta entsalada beratuarekin (oilar-mokoarekin). Kolonbiako eta Mexikoko gastronomiaren fusioa.

Txantreako Pintxoaren XX. Astea ANAPEHk eta Bar de la Txantrea elkarteak antolatzen dute, eta honako hauen laguntza du: Nafarroako Ostalaritza Kooperatiba, Nafarroako Rural Kutxa, Nafarroako JD ardoak, Iruñeko Udala, UDC Txantrea KKE eta Don Filo Landa Etxea.

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