Del 7 al 15 de noviembre, las barras de la Txantrea volverán a convertirse en un escaparate de la gastronomía del barrio. – Azaroaren 7tik 15era, Txantreako barrak auzoko gastronomiaren erakusleiho bihurtuko dira berriro
El 9 y 16 de noviembre de 17 a 19:30h en Cooperativa de Hostelería de Navarra impartiremos esta formación para hostelería sobre cómo tomar decisiones de negocio para la gestión económica con herramientas sencillas.
La importancia de un territorio se mide también en los restaurantes, en su capacidad de integrar producto local, cercano y auténtico a sus propuestas gastronómicas, respetando siempre el estilo de cada local, su propia idiosincrasia. De esta premisa surge el proyecto De la Tierra al Plato/Lurretik Plarerera
El encuentro reunió a profesionales del sector turístico y especialistas en sostenibilidad para analizar cómo trasladar los principios de la economía circular a los negocios y convertirlos en nuevas oportunidades.
Prensentamos en Basque Culinary Center el proyecto De la Tierra al Plato con personas productoras, profesionales de la hostelería y alumnado del centro y representantes del ámbito gastronómico para compartir una misma reflexión: el futuro de la cocina pasa por conocer mejor el origen de los alimentos.
Del 6 al 15 de noviembre los establecimientos de Pamplona combinan gastronomía navarra y cultura pelotazale en torno a pintxos y productos de temporada.
La Ruta del PintxoPato del 23 de octubre al 1 de noviembre crece hasta los 45 establecimientos y se extiende por toda Navarra. La ruta será del 23 de octubre al 1 de noviembre.
Desde el Consejo Regulador de la D.O. Navarra han puesto en marcha los Premios Vinos D.O. Navarra en Hostelería 2026, una iniciativa creada para reconocer
AHAPEH pone en marcha nuevo servicio para revisar la gestión de tu establecimiento con apoyo profesional y acompañamiento permanente.
El 28 de octubre de 9 a 13:30h conoceremos las oportunidades que ofrece la economía circular y la sostenibilidad aplicada a alojamientos rurales de Navarra. Jornada gratuita con previa reserva de plaza. ¡No te lo pierdas!
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